La cocina marroquí es un arte, quedado mucho tiempo simple tradición oral, una herencia transmitida de madre a chica desde generaciones y ha conseguido viajar sin tropiezos de una generacion a otra. Nacida de una mezcla de las tradiciones culinarias berberiscas y árabes y hasta andaluza, la cocina marroquí tradicional está considerada, como una de los más sabrosas y de las más finas del mundo.
 Nuestra cocina marroquí es conocida por su riqueza y su extremo refinamiento con una herencia que demuestra que sigue siendo desde milenios fiel a su identidad.  |
Nuestra cocina se hace a fuego lento y se necesita dedicar horas y horas para preparar deliciosos manjares. Es una cocina hecha de memoria, con pasión, y sobre todo con generosidad y amor.
Con tanta dedicación, se puede decir que las mujeres marroquies no cocinan para la familia o el huésped, sino más bien que les hacen un regalo.
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Vigilantes de secretos de tiempos remotos que supieron preservar, la pericia de aquellas mujeres brilla en el sabor del más sencillo de los platos. Gracias a ellas, nuestra cocina guardó todo el encanto y toda la esencia de una cocina arraigada y auténtica.
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